Notre alimentation moderne, bien que quantitativement et qualitativement plus satisfaisante que celle de nos ancêtres, est loin d’être parfaite.  Même si dans les pays dits « riches », les carences sévères sont rares, notre alimentation ne couvre pas toujours  nos besoins nutritionnels. Pour de nombreux micronutriments, nous sommes parfois en état  proche de la carence : l’organisme manque alors  de certaines vitamines, minéraux, acides gras, ceci peut  passer inaperçu car les symptômes sont discrets et difficiles à déceler.
Plusieurs raisons à cet état :

•  Mauvaises habitudes alimentaires :

- trop peu de fruits et légumes, de légumineuses, d’oléagineux, de céréales
- des produits allégés
- peu de produits frais
- beaucoup de produits industriels purifiés consommés en trop grande quantité non compensés par des micronutriments naturels

•  Une mauvaise hygiène de vie : tabac, alcool, stress
•  La pollution avec la présence de PCB et de dioxines, ces derniers sont principalement trouvés dans notre alimentation qui, malgré les contrôles, est parfois contaminée
•  Une cuisson à des températures trop élevées détruisant  les vitamines et produisant des substances toxiques. (barbecue, friture,..)

Les problèmes de santé engendrés par les carences alimentaires
Les carences en certains nutriments, et, à long terme, les états de subcarence chronique, couplés aux excès de graisses saturées, de sucre, de sel, et aux apports insuffisants en fibres, sont responsables d'un nombre important de symptômes parfois non ressentis au quotidien, mais qui se cumulent jour après jour . Troubles du sommeil, de la mémoire, de l'humeur, douleurs diffuses, nervosité, fragilité osseuse et tendineuse, problèmes cutanés, hormonaux, digestifs… autant de signes avant-coureurs à ne pas négliger, car ils peuvent évoluer vers des maladies dégénératives chroniques (maladies coronariennes, accidents vasculaires cérébraux, cancer, diabète, hypertension, Alzheimer, maladie de Parkinson, maladie de Crohn, dégénérescence maculaire, asthme, arthrite, etc….).

Un rééquilibrage alimentaire, et le choix de produits frais suffit généralement à rétablir les apports nutritionnels et à apporter à l'organisme tous les nutriments dont il a besoin, et ceci de façon durable.

Qui a besoin de compléments alimentaires ?
Les compléments alimentaires sont néanmoins un moyen simple et facile à mettre en œuvre pour faire face à une carence transitoire. Ils s’adressent principalement à des personnes exposées à des carences particulières, telles les femmes enceintes (50% d’entre elles sont carencées en fer en fin de grossesse), les personnes âgées médicamentées, les sportifs, ou encore les personnes qui suivent des régimes restrictifs (régimes végétaliens, régimes hypocaloriques…).

Ils peuvent également combler les déficits potentiels et apporter une réponse adaptée lors de périodes délicates à gérer (surmenage, période d’examens, stress, dépression…). Les déficits en micronutriments les plus fréquents concernent le calcium, le fer, l’acide folique, les vitamines (vitamine B9, B12 pour les végétariens), le magnésium et la vitamine C.

Une des aspirations essentielles de l'être humain est certes de vivre longtemps, pas seulement de rajouter des années à la vie mais aussi d’ajouter de la vie aux années,

S'il est évident que les progrès prodigieux de la médecine et la thérapeutique ont contribué à une augmentation spectaculaire de l'espérance de vie, on cherche à présent à prévenir la maladie plutôt que de la traiter.